1.Банандар
Дүкөнгө анда-санда банан чипсы алуу үчүн баруунун ордуна, өзүңүз жасай аласыз. Банандарды суусуздандыруу абдан оңой жана сиз муну өзүңүздүн үйүңүздө эле жасай аласыз. Болгону бананды майда тилкелерге кесип, экрандын торуна же стеллаждарга бир катмар кылып тизип коюу жетиштүү. Кургаткычты же мешиңизди күйгүзүп, ал жай отко коюлганын текшериңиз. Кургаткандан кийин банандын кесиндилерин герметикалык идишке же сыдырма баштыкка салыңыз. Кургатылган банан кесимдерин сулу боткосу менен же закуска катары жесеңиз болот.
2. Картошка
Кургатылган картошканы тез тамак үчүн колдонсо болот же эт нан рецептине кошуп койсо болот. Кургатылган картошканы жасоо үчүн сизге картошка пюреси керек. Бул үчүн картошканын кабыгын аарчып, 15-20 мүнөт кайнатып, суусун агызуу менен жасоого болот. Картошканы кургаткандан кийин, картөшкөлөрдү майдаланбаган жылмакай текстурага жеткенге чейин эзиңиз, андан кийин аларды дегидратордун желе түрмөгүнө салыңыз. Кургаткычты катуу отко коюп, картошка толугу менен кургаганга чейин калтырыңыз; бул бир нече саатка созулушу мүмкүн. Картошка жакшы кургатылгандан кийин, майда бөлүктөргө бөлүп, порошок болгонго чейин блендер же тамак-аш процессор менен майдалаңыз. Эми сиз аны айнек идишке салып сактасаңыз болот.
3. Эт
Этти суусуздандырып, даамдуу уй этинен жасай аласыз. Бул үчүн, эттин арык кесимдерин колдонуу сунушталат. Эң биринчи этти кайнатып, аны өзүңүз каалаган сонун соус менен аралаштырып, жакшылап жабыңыз. Эттин кесиндилерин дегидраторго салыңыз, аны сегиз саатка жакын кургатып туруңуз, же эт жакшы кургатылган жана ийкемдүү экенин көргөнгө чейин. Андан кийин сиз өзүңүздүн үйүңүздөгү нанды алып чыгып, аны герметикалык идишке салсаңыз болот.
4.Алмалар
Кургатылган алма таттуу жана кышка сонун. Алманы каалаган өлчөмдө кесип, күрөң болуп кетпеши үчүн лимондун ширесине чылап, андан соң суусузгучка салыңыз. 200 градуста 5-8 саат суусуздандырып, анан сактаңыз.
5.Жашыл буурчак
Жашыл буурчактарды суусуздандыруунун эң жакшы жолу - бул абада кургатуу. Адегенде жашыл буурчакты бууга бышырып, ийне менен жипти колдонуңуз. Күндүз сыртка сызыктарды көлөкөнүн астына илип, түнкүсүн ичине алып кириңиз. Жашыл төө буурчакты сактоонун алдында мешке салып, 175 градуста ысытыңыз. Бул кампада пайда болушун күтүп жаткан курт-кумурскалардан арылууга мүмкүндүк берет. Жашыл төө буурчакты абада кургатып жатканда, аларды күнгө такыр койбоңуз, анткени күн төө буурчактын түсүн жоготуп коюшу мүмкүн.
6. Жүзүм
Жүзүм бузулуп калуудан коркпостон кургатып, сактай турган жемиштердин бири. Жүзүмдү күнгө кургатуу же дегидратор аркылуу кургатууга болот. Күнгө кургатылган жүзүм үчүн экрандын торуна кагаз сүлгү салып, ага жүзүм салыңыз, андан кийин башка кагаз сүлгү же чүпүрөк менен бир аз жаап коюңуз. Муну 3-5 күн кылып, кургатылган жүзүмдөрдү тоңдуруп, анан сактаңыз.
7. Жумуртка
Порошок жумурткаларды жаңы жумурткаларга караганда узак убакытка сактоого болот жана алардын эң сонун жагы - аларды каалаган тамак жасоодо колдоно аласыз. Жумуртканы эки жол менен жасасаңыз болот— бышырылган жумуртка менен же чийки жумуртка менен. Бышкан жумуртка менен порошок жумурткаларды жасоо үчүн адегенде чийки жумуртканы идишке салып, бышыруу керек. Жумуртка бышканда, аларды 150 градуска орнотулган дегидраторуңузга салып, төрт саатка калтырыңыз. Жумуртка кургаганда тамак-аш процессоруна же блендерге салып, порошок кылып майдалап, сактоо үчүн идишке куябыз. Жумурткаларды чийки жумурткаларды колдонуп кургатуу үчүн, жумуртканы аралаштырып, аларды кургаткычыңыз менен келген желе түрмөгүнө куюңуз. Кургаткычты 150 градуска коюп, 10-12 саатка калтырыңыз. Кургатылган жумуртканы блендерде майдалап, порошок жана сактоо үчүн.
8. Йогурт
Кургатууга боло турган дагы бир сонун тамак - бул йогурт. Бул йогуртту дегидратордун желе түрмөгүнө жайып, кургаткычты жай отко коюп, болжол менен 8 саатка калтыруу менен жасалса болот. Йогурт кургаганда, аны бөлүктөргө бөлүп, майда порошок болгонго чейин тамак-аш процессор менен аралаштырып, идишке салып сактаңыз. Бул порошок йогуртту смузилериңизге жана башка рецепттериңизге кошуңуз. Каалаган консистенцияга жеткенге чейин бир аз суу кошуп, йогуртту регидратизациялай аласыз.
9. Жашылчалар
Кургатылган жана кытырак жашылчалар закускага жана шишкебекке ыргытуу үчүн идеалдуу келет. Кургатылган жашылчалар даамдуу гана эмес, майы да аз. Сиз шалкан, капуста, козу карын, помидор, брокколи жана кызылча сыяктуу жашылчаларды суусуздандырсаңыз болот. Жашылчаларды кургатуу үчүн тилимдерге кесип, татымалдарды кошуп, 3-4 саатка жакын төмөнкү температурада кургатуу керек. Жашылчалардын түсүн сактап калуу жана тамак-аш аркылуу жугуучу оорулардын алдын алуу үчүн жашылчаларды суусуздантуудан мурун актоо сунушталат. Ошондой эле, башка жумшак жыттуу жашылчалар менен күчтүү жыты бар жашылчаларды суусуздантканга аракет кылыңыз. Мисалы, сарымсак менен пиязды башка жашылчалар менен кургатпаш керек, анткени аларда күчтүү жыт калтырышы мүмкүн.
10. Кулпунай
Кургатылган кулпунай смузи жана гранола үчүн сонун. Кулпунайды туурап, суусузгучка салыңыз. Кургаткычты 200 градуска коюп, болжол менен 6-7 саатка калтырыңыз. Андан кийин кургатылган кулпунайды zip-lock баштыкка салыңыз.
Посттун убактысы: 15-июнь-2022